queste zucchine hanno una preparazione un po’ lunga. si consiglia quindi di farne in abbondanza per poterle conservare in congelatore e tirarle fuori quando non hai tutto il tempo necessario per la prepazione. oltre ad essere buone sono molto utili dato che si cuociono in pochi minuti. devi usare le zucchine un po’ grandi conLeggi di più a riguardodischetti di zucchine[…]

nella doccia scorrano via peli, capelli e abbronzatura a volontà. lenzuola pesanti, cambio armadi, cambio ora e orologi. il giorno più triste dell’anno è arrivato, che il letargo abbia inizio e naturalmente … … pasta e fagioli

vai al supermercato e ti lasci incantare dalle offerte.. maledettealoro!! e quando vedi la pasta sfoglia rettangolare te la immagini almeno per la teglia del forno e la prendi senza sospettare minimamente che possa essere in formato mignon… e giri per gli scaffali pensando di consumare finalmente quella cipolla di tropea che hai in frigoLeggi di più a riguardoquando sbagli la spesa[…]

taglia la melanzana a fette di circa un cm,metti del sale e lasciale scolare per una mezz’oretta (ho usato le melanzane chiare tonde per rapidità).asciuga le fette e tagliale a cubetti. scalda l’olio e friggi i dadini. (per gli odori qui). poi scola e mettili su carta assorbente.nel frattempo lava e taglia a metà iLeggi di più a riguardoquasi dietetica… molto quasi[…]

la vacanza è …leggere un libro in riva al mare. se poi il libro è 1Q84.. ecco che ti ritrovi due lune. auguro a tutti noi rigeneranti vacanze

fa troppo caldo per accendere il forno e anche i fornelli contribuiscono a surriscaldare gli ambienti.e così, se abbiamo ospiti o semplicemente non vogliamo rinunciare alla buona tavola, ci prepariamo questo pranzetto da re, in 10 minuti: facciamo un soffrittino con aglio e un cucchiaino di trito carote-sedano-cipolla. aggiungiamo i pomodorini (possibilmente dell’orto) tagliati aLeggi di più a riguardomenù anti afa[…]

aperitivo: noccioline, tartine alla crema di carciofi con formaggio e olive nere. antipasto: prosciutto e melone, rollè (la ricetta qui) su pane carasau e insalatina. e veniamo alla ricetta del giorno:riso farro e orzo con melanzane fritte, pomodori secchi e formaggio primo sale. taglia la melanzana a dadini e mettila in uno scolapasta spargendo unLeggi di più a riguardomenù freddo .. o quasi[…]

ingredienti per 2 porzioni (abbondanti): 10 code di mazzancolle o di gamberi (in questo caso precotte)3 totani (di media grandezza)fave fresche (le ultime della stagione prima che induriscano del tutto)spezie variemezzi paccheri (160g) puliamo il pesce per benino, tagliamo i totani a listarelle e i tentacoli a pezzetti.lasciamo intere 2 code di gambero per piattoLeggi di più a riguardodelizie da 4 soldi… e 20 minuti[…]

i tedeschi ci fanno un baffo ai nostri contadini.al loro piatto tipico “wurstel e crauti” contrapponiamo “salsiccia (nostrana) e broccoli (rifatti con l’aglio)”. alla loro birra invece, ci arrendiamo.

senza parole… se occorrono informazioni,qui e qui. benvenuti nel mio paradiso.